தாளிப்பு வடகம் செய்வது எப்படி /

இதைத் தவிர பூண்டு வெங்காயம் சேர்க்காமல்

நாம் செய்யும் குழம்பு வடகம் இருக்கவே இருக்கு.

உளுத்தம் பருப்பு ஊறவைத்து

பெருங்காயம்

மிளகாய் வற்றல் சேர்த்து 

தண்ணீர் விடாமல் அரைத்து,சில்லு சில்லாக

 வெய்யிலில் நன்றாகக் காயவைத்தால்

சேமித்து வைத்துக் கொண்டு கொதிக்கும் குழம்பில்

    இந்த வடாத்தை வறுத்துப் போடலாம்.

அந்த மணமே தனி.

பாட்டி பூசணிக்காய் கூட்டுக்கும் இதை சேர்ப்பார்.