உருளைக் கிழங்கு சலாட்.

வல்லிசிம்ஹன்

எல்லோரும் நலமாக வாழ வேண்டும்.

வெகு நாட்களுக்கு அப்புறம் 

நல்ல சிவப்பு உருளைக்கிழங்கு  கிடைத்தது.

இப்போதெல்லாம்  நாம் இன்ஸ்டா கார்ட் டில் சொன்னதே

வரும் என்று சொல்ல முடியாது.

நம் ஆர்டரை எடுப்பவர் என்ன புரிந்து கொள்கிறாரோ

அப்படித்தான் வீட்டுக்கு வரும் பொருளும் இருக்கும்.

பக்கத்து வீட்டில் சொல்லி இருக்கும் 

மீன் கூட நம் வீட்டில் முழித்துக் கொண்டு இருக்க வழி உண்டு.

மகளுக்கு இதெல்லாம் பார்த்த்வுடனே

தெரிந்து  கொள்ளும் சாமர்த்தியம் இருப்பதால்

அந்த மாதிரி வருவதை குப்பை தொட்டியில் 

போட்டு விடுவாள்.!!!

மீனை ஆர்டர் செய்பவர்களுக்கு மீண்டும் ஒரு பாக்கேஜ் வந்து சேரும்.:)

நானாக இருந்தால் என்ன செய்வேன் 

என்று யோசிக்கிறேன்.

நம்ம வீட்டுக்கு ஒரு  பார்சல் வந்து விட்டால்

அது நமக்கானது இல்லை என்று தெரிந்தால் 

உடனே  அந்தப் பார்சல் ஆஃபீஸ்க்கு

தொலைபேசி இதை எடுத்துக் கொண்டு 

போக வேண்டும் என்று  கேட்டுக் கொள்வேன்.

இங்கே தூக்கிப் போடுவது தான் முறை 

போல இருக்கு:)

அதுவும் கொரோனா வந்தபிறகு contamination பயம் வேற:(

 நாம செய்யப் போகிற உருளைக் கிழங்கு சலாடுக்கு

இந்த ஊர்ல சிவப்பு உருளைக் கிழங்கு

உபயோகிக்கிறார்கள்.

ஆமாம் பல வண்ணங்களில் உ.கி வருகிறது.

சந்தனக் கலர், சிவப்பு, வெள்ளை என்று 

பல விதம். சிலது இனிப்பாகக் கூட இருக்கும்.:)

இல்லை இல்லை, சர்க்கரை வள்ளிக் கிழங்கு இல்லை.

    Sour cream.....yum

படங்கள் எல்லாம் இணையத்திலிருந்து எடுக்கப் பட்டவை.

சிவப்பு உருளைக் கிழங்கு.

பழுப்பு நிற உ.கி வறுப்பதற்கும் , வதக்குவதற்கும் ஏற்றது.

சிவப்பு உ.கி. வேக வைத்து மசித்து எல்லாம் சேர்த்து

சலாட் செய்துவிடலாம்.

அப்பாடி ,செய்முறைக்கு வந்துவிட்டேன்.

அப்பா வழிப் பாட்டி சொல்வது காதில் விழுகிறது.'

'' ஆண்டா!! ஏம்மா ஆதிகாலத்திலிருந்து சொல்ற.

சுருங்கச் சொல்லி விளங்கவை''ன்னு"" சிரிப்பார்.

நமக்கு வராத வழி!!!!!

அதனால் கொஞ்சம் பொறுத்துக் கொள்ளுங்கள்:))

தேவை 

++++++++++++++++++++++++++++++++++++++

உருளைக் கிழங்கு

தேவையான   பச்சைப்பட்டாணி

சீவிச் சேர்க்க வேண்டிய வெங்காயம், இஞ்சியும்,பச்சை மிளகாயும்.

ஒரு கிண்ணம் சவர் க்ரீம், கொஞ்சம் வெண்ணெய்,உப்பும்

கொஞ்சம் மிளகுப் பொடியும். அலங்கரிக்க

கொத்தமல்லி, வறுத்து உடைத்த நிலக்கடலை.

செய்முறை.

உருளைக் கிழங்கை    அரை வேக்காடாக  வேக வைக்க

வேண்டும். அப்போதுதான் கஞ்சி மாதிரி இல்லாமல்

இருக்கும்.

துருவின வெங்காயம், இஞ்சி,பச்சை மிளகாய் எல்லாவற்றையும்

வெண்ணெயில் வதக்கிக் கொண்டு  வைத்துக் கொள்ளவும்.

இங்கே கிடைக்கும் சவர் க்ரீம் நம்மூரிலும் கிடைக்கிறது.

நீல்கிரிஸில் வாங்கிய நினைவு.

உருளைக் கிழங்கை தோலுரித்து,

பாதியை மசித்து,  உப்பு சேர்த்து,

மீதியை ஒன்றிரண்டாக பிசைந்து

கொள்ள வேண்டும்.

இதன் தலையில் வறுத்த இ.வெ ப மி சேர்த்து மீண்டும் ஒரு கலக்கல்:)

வேக வைத்த பச்சைப் பட்டாணியையும்

சவர் க்ரீம்,வெண்ணெய் சேர்த்து

கரண்டியால் மசித்துக் கொண்டால்

வேலை முடிந்தது.:)

பார்ப்பதற்கே அழகாக இருக்கும்.

பிடித்திருக்கிறதான்னு சொல்லுங்கள்.