காய்கறி+ தட்டை

வல்லிசிம்ஹன்
எல்லோரும் வளமாக  வாழ வேண்டும்.



படம் கூகிள் உதவி
  காய்கறி தட்டை
+++++++++++++++
கடந்த  ஞாயிறு மாலை, 
குழந்தைகள் பனி சறுக்கல் விளையாட்டுக்குச் சென்று 
மிகுந்த பசியோடு வந்த போது 
நானும் மருமகளுமாக இதை செய்தொம்.
பேத்திக்கு சமையலில் ஆர்வம் அதிகம்.
அவளும் உருளைக்கிழங்கு உரித்துக் கொடுத்து,
எல்லா  உதவிகளையும் செய்ய அரை மணி நேரத்தில் உருவான 
PATTIES
எனப்படும்  இந்த சிற்றுண்டி செய்வது மிகச் சுலபம்.
ஒரு மாறுதலுக்கு இதை பதிவிடுகிறேன். 
எவ்வளவு ரசிகர்களைச்  சென்றடைகிறது என்று பார்க்கலாம்.

நடுவில் ஒரு பக்கம்.
300,400 என்று பக்க  விசிட்டர்களைக் காட்டுகிறது 
ப்ளாக்கின்  ஸ்டாட்டிக்ஸ்.
பின்னூட்டங்களோ மொத்தமே நாலு.
இது என்ன மாயம் என்று தெரியவில்லை.

அன்பும் உணர்ச்சிகளும்  கிராம நாள் வாசமும் வீசும் அன்பு துறை செல்வராஜூ மாதிரி எழுத வரவில்லை.
திட்ட வட்டமாகப் பிழை இல்லாமல் 
எண்ணங்களை பதியும்  அன்பு  கீதா சாம்பசிவம் 
மாதிரியும் நான் எழுதவில்லை.
நேர்மை ரௌத்திரம் பழகும் கில்லர்ஜி தேவகோட்டை ஜி மாதிரியும் எழுத்து வீச்சு இல்லை.

திருக்குறள் பேசும்  அன்பு திண்டுக்கல் தனபாலனின் தரமும் எனக்கு வாய்க்கவில்லை.
அன்பு தங்கச்சி கோமதி அரசுவின் விசால ,எழுத்தறிவு,தமிழ்ப் புலமையும் 
இல்லை.
எங்கள் ப்ளாக் ,ஸ்ரீகௌதமன் ஜி, ஸ்ரீராம் அவர்களின் 
அன்பு வளையம்  அடையும் பெருமையும் இல்லை.

இத்தனை இல்லை களுக்கும்   நடுவில் 
வந்து கருத்துக்கள் பதியும் அனைவருக்கும் என் நன்றி.
எழுத வேண்டும் என்ற  தாகம் என்னை விட்டுப் போகாமல் இருக்க இறைவனே துணை.

மீண்டும் சமையலறைக்குள் போகலாம்.:)

தேவை உ.கிழங்கு  6
கொத்தமல்லி, வெங்காயம், கருவேப்பிலை,
ப.மிளகாய், 
4 மேஜைக்கரண்டி சோள  மாவு.
பட்டாணி, காரட் ,காலிப்ளவர்  துண்டுகள்,சிறிதே  குடைமிளகாய்த் துண்டுகள் 
உப்பு காரம் அவரவர் இஷ்டம்.

நாங்கள் செய்த முறை ...

உருளைக்கிழங்கை வெழுமூன  வேக வைத்துக் கொண்டு அதில் சொன்ன சோளமாவைக் கலந்து உப்பு,மஞ்சள் பொடி 
சேர்த்துப் பிசைந்து  வைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

மற்ற பச்சைக் காய்கறிகளை சிறிது எண்ணெயில் ஒரு துளி  உப்பு  போட்டு 
சிறிது வெண்ணெய்  சேர்த்து 
வதக்கி மாவுடன்  கலந்து கொண்டால் நம் 
PATTIES தயார்.
தோசைக்கு கல்லை அடுப்பில் சூடு பண்ணி ஒவ்வொரு  உருண்டையையும் கவனமாகத் தட்டி சுற்றி வர வெண்ணெய் 
இட்டு அடை போல்  தட்டி எடுத்தால் மொறு மொறு 
சுவை தட்டை  தயார்.

செய்யும்போது படம் எடுக்கத்  தடா.

இதையே  பேத்தி அவனில் இன்னும்  கரகர வென்று வைத்து எடுத்தாள் அவள் கேக்,பிரௌனிஸ்  கில்லாடி.
நமக்கும் அவனுக்கும்  அவ்வளவாக தோழமை கிடையாது.

நன்றி மீண்டும் பார்க்கலாம் .