ஆவணி அவிட்டம் ஸ்பெஷல்

 

எல்லோரும் இனிதாக வாழ வேண்டும்

 ஸாஸ்திர சம்பந்தமாக  இன்று உபாகர்மா  செய்தவர்களுக்கு மனம் நிறைந்த
வாழ்த்துகள்.

எங்கள் வீட்டில் அப்பம் வடை ,இட்லி   இவைகளோடு
ஒரு கோதுமை  மாவு க்ஷீரா செய்வதும் வழக்கம்.

க்ஷீரா என்பது பெரிய விஷயமில்லை.
கோதுமை மாவை புளியம்பூவாக வறுத்து,
சர்க்கரையைக் கரைத்து மெல்லிய பாகு வைத்து இந்த வறுத்த மாவை அதில் சேர்க்கவேண்டியதுதான்.
மேற்கொண்டு ஏலப் பொடி,குங்குமப்பூ,முந்திரி,பாதாம், பச்சக் கற்பூரம் எல்லாம் சேர்த்து வாசனைக்கு  நெய்.
இந்தத் தடவை பலவித    தொந்தரவுகள் கல்யாணங்களுக்கு நடுவில் கோதுமை மாவு மட்டும் வீட்டுப் போச்சு.

மைதாமாவை ஒதுக்கி நாட்களாச்சு. ரவையில் செய்தால் கேசரி ஆகிவிடும்.
என்னய்யான்னு பார்த்தல் மகன் வாங்கி வந்த பாதாம்,வால்நட் எல்லாம் கண்ணில் பட்டன.
இதையெல்லாம் அரைத்தாலும்  ஒரு பைண்டிங்  ஏஜண்ட்  வேணுமே.
கண்ணில் பட்டது தகடு தகடாக அவல்.!
அதையும் கழுவி இந்த அரைத்த கலவையில்  கலந்து
அடுப்பில் ஏற்றியாச்சு.

அதன் தலையிலியே இரண்டு கப் சர்க்கரையைப் போட்டது, கொஞ்ச வெந்நீர்விட்டு நாலு கிளறு கிளறிவிட்டால் கமகம் அல்வா ரெடி
பிறகு மேற்சொன்ன அலங்காரங்கள் செய்ததும் நரசிம்மரின் செந்தூரவர்ணம் கிடைத்துவிட்டது.

பயப்படாமல் சாப்பிட்டுவிட்டு நல்லா இருக்குமான்னு ஷஷியே செர்டிஃபிகேட் கொடுத்துட்டாள்.

நீங்களுமே கூட எடுத்துக்கலாம்.